Inspiré par l’esthétique du métro de Tokyo, le nouveau restaurant Tan Street est un lieu de restauration de rue dans le centre de Turin. Le design conçu par Velvet Studio s’éloigne de l’imagerie du bois clair, des rideaux de papier et des lignes épurées typiques des restaurants japonais traditionnels ; la référence ici est une station de métro de Tokyo, où l’on passe à toute vitesse devant des panneaux lumineux, des bannières de circulation urbaine et des panneaux en caractères hiragana. Depuis Tan Street, on découvre des auvents qui rappellent un peu les guichets super-automatisés et un peu les kiosques qui nourrissent les travailleurs aux heures de pointe, au milieu de plafonds métalliques et de lanternes modernes : « Nous avons réfléchi à l’élément d’innovation à introduire, avec un design qui est en partie évocateur, en partie notre interprétation personnelle du concept de l’asiatique contemporain ».