Inspiriert von der Ästhetik der Tokioter U-Bahn, ist das neue Restaurant Tan Street ein Streetfood-Lokal im Zentrum von Turin. Das von Velvet Studio entworfene Design distanziert sich von der für japanische Mainstream-Restaurants typischen Bildsprache aus hellem Holz, Papiervorhängen und klaren Linien; die Referenz ist hier eine Tokioter U-Bahn-Station, in der man an Leuchtreklamen, Bannern des Stadtverkehrs und Schildern mit Hiragana-Zeichen vorbeifährt. Von der Tan Street aus blickt man auf Vordächer, die ein wenig an superautomatisierte Fahrkartenschalter und ein wenig an die Kioske erinnern, die die Arbeiter zur Hauptverkehrszeit versorgen, inmitten von Metalldecken und modernen Laternen: „Wir haben über das Element der Innovation nachgedacht, das mit einem Design eingeführt werden soll, das zum Teil evokativ ist, zum Teil unsere eigene persönliche Interpretation des Konzepts des zeitgenössischen Asiaten“.